GOURMET

北海道受到3條洋流包圍，為海鮮的寶庫，而且擁有興盛的酪農業與農業，新鮮食材匯集的札幌是美食的中心地帶。味噌拉麵、成吉思汗烤羊肉等當地靈魂食物，及海鮮、世界各地的料理等魅力無窮的選項一應俱全。歡迎在美食寶庫札幌留下深刻的飲食體驗。

RAMEN
拉麵

札幌拉麵的特色是濃郁的味噌湯頭與中粗麵條。如果要品嘗北海道風味，建議選擇奶油玉米組合。札幌有各式各樣的拉麵店，受到當地人與觀光客喜愛的拉麵，是能夠盡情體驗北海道美食魅力的一道料理。

北海道受到日本海、太平洋、鄂霍次克海包圍，一年四季都有豐富的漁獲。札幌因聚集了許多一流壽司師傅而聞名，擁有高級壽司到可輕鬆享用的迴轉壽司等各式店家，在此可盡情享用新鮮的魚貝類。

札幌啤酒運用北海道的冷涼氣候釀酒，於1876年建設了日本第一間啤酒工廠，為開創日本啤酒史的品牌。在博物館中可以學到日本啤酒的歷史，而在札幌啤酒園裡可以品嘗到3種啤酒與成吉思汗烤羊肉。

成吉思汗烤羊肉為日本首見的羊肉料理，因而掀起了風潮，在北海道會用蘋果和洋蔥的醬汁醃製羊肉。札幌有各式各樣的成吉思汗烤羊肉店，從擁有寬敞大廳的店，到專注在獨家特色的小店應有盡有。如果是第一次造訪的店，建議詢問店員烤肉的訣竅。

札幌的市場匯集了來自北海道內各地的新鮮食材。市場內有滿滿一整排的店面，一早就能品嘗到海鮮丼、生魚片和烤魚定食等充滿魅力的料理。除此之外，市場內還有銷售蔬果等北海道的美味食材。

湯咖哩大約是50年前誕生在札幌。特色是新鮮蔬菜搭配數十種香料，市內有200間以上的專賣店，堪稱札幌的靈魂食物。用魚貝類、蔬菜等各種底料熬製的湯底，直到最後一滴都還令人口齒留香。

吃飽喝足後再享用聖代，是起源於札幌的飲食文化。人氣店甚至還要排隊，讓人不禁想拍照的擺盤與使用罕見水果等珍貴食材的精緻聖代堪稱藝術品。聖代是能夠體驗到札幌流飲食文化的一道甜品。